Nie wiem dlaczego nie robiłam tego wcześniej, ale to jakieś dramatyczne przeoczenie. Ten twarożek jest tak prosty, szybki i smaczny, że istnieje duże prawdopodobieństwo odstawienia wszystkich innych raz na zawsze.

Przede wszystkim ma idealną kremowość – nie jest ani zbyt lekki, ani zbyt ciężki i zwarty. Doskonale rozsmarowuje się na kanapce i jest w stanie przyjąć właściwie każdy dodatek, jaki przyjdzie nam do głowy. Na potrzeby zdjęć zrobiłam wersję najprostszą, ale tak naprawdę ogranicza Was tylko wyobraźnia. Możecie dodać czarnuszkę, wędzoną paprykę, suszone pomidory, szczypior, orzechy, żurawinę oraz wszystko to, co przyjdzie Wam do głowy. Możecie go też obtoczyć w ziołach lub innym dodatku, który smakuje Wam najbardziej.

Twarożek z jogurtu greckiego – przepis

Składniki:

-500-600 ml jogurtu greckiego lub bałkańskiego dobrej jakości
– sól do smaku
– dowolne dodatki

Wykonanie:

1. W misce mieszamy jogurt z solą i ewentualnie wybranymi dodatkami. Warto spróbować czy dokładnie odpowiada nam smak.

2. Drugą miskę wykładamy czystą bawełnianą lub lnianą ściereczką i w zagłębienie przekładamy jogurt. Tu można też użyć pieluszki tetrowej, jeśli ktoś ma, ale to nie jest konieczne, ściereczka sprawdzi się doskonale.

3. Rogi ściereczki zbieramy razem, aby powstała sakiewka. Lekko ściskamy, już na tym etapie powinna zacząć pojawiać się serwatka.

4. Związujemy i na 10-12 godzin wieszamy nad zlewem lub miską, do której będzie ściekała serwatka.

5. Pałaszujemy, aż nam się uszy trzęsą.

Fajnie jest przygotować twarożek wieczorem, w ten sposób będzie gotowy akurat na śniadanie. Powinna Wam wyjść zwarta choć dość miękka kulka sera.

Smacznego!

Magda

Spodobał Ci się przepis? To podaj dalej!