Wiem, że kojarzycie mnie z masłem, spodniami z gumką i krwistym stekiem. Ale takim, żeby jeszcze muczał. I słusznie, nie można się wyrzekać korzeni. Ale mam też głęboką fascynację warzywami i do domu prawie nie kupuję mięsa. Jemy głównie jarsko, a jak już mięso, to zawsze możliwie najlepszej jakości i z sercem przygotowane. Może nie umiem w warzywa jak weganin z wieloletnim stażem, ale sa rzeczy, które robię regularnie, bo urywają pupunię.

I pieczone rzodkiewki to taka właśnie rzecz. Rzecz prosta, szybka do przygotowania, nie wymagająca dokładnie żadnych umiejętności i znakomicie sprawdzająca się jako zdrowa przekąska. Jedynym przeciwko czemu się buntuję w tym całym ciągu na zdrowe jedzenie, jest przedkładanie “zdrowia” nad smak. Dlatego w grę wchodzą tylko takie “zdrowe” patenty, które doskonale smakują. Bo jedzenie nie jest za karę, jedzenie ma być przyjemnością.

Zróbcie takie rzodkiewki, obiecuję, że nie pożałujecie. Pieczenie zupełnie je zmienia – pozbawia pikantności, nadaje orzechowy posmak, ogonki stają się chrupkie, a wnętrze szalenie soczyste. To tylko dziesięć minut. A podane z masłem już w ogóle rozbijają bank, choć tracą nieco na wegańskości. No, ale oj tam, oj tam…

Pieczone rzodkiewki – przepis

Składniki

– 3 pęczki rzodkiewek
– 2 łyżki oliwy
– wędzona sól

Opcjonalnie

– kumin
– wędzona papryka
– szczypta cynamonu
– sumak
– masło

Wykonanie

Rzodkiewki odcinamy z pęczków pozostawiając odrobinę zielonego i ogonki. Dokładnie myjemy i większe przekrawamy na pół. Skrapiamy oliwą i mieszamy, by pokryła je w całości. Przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, posypujey wędzoną solą i pieczemy w 180 stopniach bez termoobiegu przez ok. 10 minut.

Najlepiej smakują jeszcze ciepłe.

Smacznego!

Magda

Spodobał Ci się przepis? Będzie mi miło jeśli pomożesz mi dotrzeć z moimi treściami do szerszej publiczności i udostępnisz ten wpis. Dziękuję!