Kto nie lubi czekolady, niech pierwszy rzuci kamieniem. I teraz się zacznie – ja!, ja!, jeb, jeb. Cicho bądźcie, zachowujcie się. Z tym deserem wiąże się fajna historia, ale dla Was pewnie ważniejsze jest to, że robi się go szybko i nie potrzeba do tego żadnych szczególnych umiejętności. No i zawsze bez wyjątku wychodzi tak samo dobry.

…ale historię i tak odpowiem. Dawno, dawno temu w odległej galaktyce… No dobra, we Francji, mieszkałam tam kiedyś. Dawno, dawno temu we Francji poznałam pewnego kucharza. Wtedy był młodym gniewnym łobuzem, palił dużo zielska i naprawdę nieźle gotował. Nie powiem Wam kto to, bo dziś to znana osoba. I ten młody gniewny kucharz zrobił mi jeden z najlepszych prezentów urodzinowych – całą wielką michę musu czekoladowego, do którego dołączył łyżkę i polecenie, bym się z nikim nie dzieliła. W końcu to moje urodziny. Spróbowałam i przepadłam. Bo ten mus jest idealny. A później się jeszcze okazało, że banalny w wykonaniu. Koniec historii.

W tym przepisie gorzką czekoladę można podmienić na białą i też będzie dobrze, tylko cholernie słodko. Smak można podkręcić skórką pomarańczową, amaretto, miętą, chili, gruboziarnistą solą czy czym tam lubicie, więc proszę się nie krępować jeśli chodzi o interpretację. Bo fantazja jest od tego, aby bawić się na całego!

Mus czekoladowy – przepis

Składniki na 4 średnie porcje lub 2 duże:

– 4 jajka (od szczęśliwych kur, ale to chyba jasne)
– 4 łyżki cukru pudru
– 100 g miękkiego masła
– 4 łyżki bardzo mocnej kawy
– 200 g gorzkiej czekolady dobrej jakości (70% lub więcej)
– dowolne dodatki

Wykonanie:

1. Czekoladę z kawą rozpuścić w kąpieli wodnej, dodać masło i wymieszać, aby składniki się połączyły.

2. Cukier i żółtka ubić na kogel-mogel.

3. Przestudzoną (to ważne!) czekoladę delikatnie wymieszać z żółtkami.

4. Ubić na sztywno białka i pianę wmieszać w masę aż do uzyskania jednolitej konsystencji.

5. Przełożyć do czego kto lubi i schłodzić.

6. Jeść i być zadowolonym.

Smacznego!

Magda

Spodobał Ci się przepis? To podaj dalej!