Najpopularniejszy w Polsce blog z kategorii food&travel
CZYTASZ

Wegański smalec – przepis. O dziwo, smakuje ...

Wegański smalec – przepis. O dziwo, smakuje jak dżem ze świni!

Bo jakby nie smakował, to bym Wam przepisu nie dawała. A przecież jeśli coś wygląda jak smalec, smakuje jak smalec, to… zapewne jest smarowidłem z fasoli. Czyli wegańskim smalcem.

 

weganski smalec przepis

Rzadko bawię się w wegańskie zamienniki, bo nie czuję takiej potrzeby. Ale to jest zwyczajnie pyszne! Doskonale wchodzi z chlebem i ogórkami kiszonymi lub piklami z dowolnych warzyw. No i jakoś tak wyrzuty sumienia czyni mniejszymi. Dwie rzeczy są ważne: dokładne odsączenie fasoli, aby smalec nie wyszedł zbyt rzadki i… nocka w lodówce. On po prostu musi się przegryźć i wtedy rzeczywiście smakuje jak prawdziwy smalec.

 

Wegański smalec – przepis

weganski smalec przepis

Składniki

– 2 puszki białej fasoli (łącznie 800 g. razem z zalewą)
– 2 średnie cebule
– 1 jabłko
– 1 łyżka suszonego majeranku
– 1 łyżka oliwy lub oleju
– sól i pieprz do smaku

Wykonanie

Cebule drobno siekamy i smażymy na oliwie lub oleju na bardzo małym ogniu. Regularnie mieszamy, aby się nie przypaliła lecz zmiękła i zrobiła się przyjemnie złota.

Fasolę odsączamy z zalewy, płuczemy na sicie, przekładamy do miski, dodajemy sól i pieprz i blendujemy na gładko. Dodajemy cebulę, majeranek i jabłko starte na małych oczkach. Mieszamy i odstawiamy do lodówki, aby się przegryzło.

Jeśli oczywiście będziecie w stanie, bo połowa znika zanim w ogóle spojrzę na lodówkę.

weganski smalec przepis

Smacznego!

Magda

Spodobał Ci się przepis? To fajnie 🙂 Będzie mi miło, jeśli go udostępnisz. Dziękuję!