No, co to jest za wspaniałość?! Kilka składników, jedna patelnia, maksymalnie 10 minut, a efekt jak z dobrej restauracji. Chodźcie, zrobimy to razem!

Wszystko tu jest – kwaskowość z rabarbaru, słoność z sera, słodycz z miodu, kapka umami z masła. Pistacje nie są obowiązkowe, choć uważam, że dobrze tu grają. Ale myślę, że orzechy włoskie też sprawdzą się znakomicie. Lecimy z tym!

Rabarbar + halloumi – przepis

Składniki na 2 porcje:

– 1 opakowanie sera halloumi (200-225 g, zależy jaki kupicie)
– 6-7 młodych, cienkich łodyg rabarbaru
– 1 łyżka miodu
– 1 łyżka masła
– mała garstka pistacji lub orzechów włoskich

Wykonanie

Rabarbar myjemy, kroimy na równe kawałki o długości ok 5 cm i na średnim ogniu podsmażamy na maśle. Pamiętamy o przewracaniu. To nie potrwa dłużej, niż kilka minut, rabarbar dusi się bardzo szybko.

W tym czasie halloumi kroimy na plastry grubości ok 1 cm. Miękki rabarbar zdejmujemy z patelni, układamy na talerzach, a na jego miejsce kładziemy halloumi i obsmażamy z obu stron aż się pięknie zarumieni.

Rumiany ser układamy na rabarbarze, skrapiamy miodem i posypujemy posiekanymi orzechami.

Jemy od razu, póki ser jest jeszcze ciepły.

Niebo w gębie!

Magda

Spodobał Ci się wpis? To fajnie 🙂 Będzie mi miło, jeśli go polubisz lub udostępnisz. Dziękuję!