Najpopularniejszy w Polsce blog z kategorii food&travel
CZYTASZ

Weekendowe grillowanie z Wami – 15 pomysłów ...

Weekendowe grillowanie z Wami – 15 pomysłów na szybkie dania, przekąski i desery

Przede wszystkim muszę wrócić do nagrywania instastories, bo żywy kontakt z Wami daje mi takiego powera, jak nic innego. Wspólnie nakarmiliśmy ośmioro dorosłych i pięcioro dzieci. Dwa razy – na obiad i na kolację. Do tego samymi dobrymi rzeczami.

grill przepisy na grilla

 

Historia jest taka: z wielką przyjemnością rozpoczęłam współpracę z kanadyjską marką BroilKing, specjalizującą się w grillach gazowych. Nie wzięło się to z powietrza, bo grille gazowe cenię sobie wysoko z powodu łatwości obsługi, szybkości nagrzewania, pełnej kontroli nad temperaturą i czystości. Ale też dlatego, że znam to rozwiązanie właściwie od dziecka. Podobną wielką krowę moi rodzice przysłali sobie ze Stanów jakieś dwadzieścia lat temu. Bez zarzutu działa do dziś. A więc znam i lubię, więcej o ich modelach przeczytacie TUTAJ, ale o samym sprzęcie napiszę Wam więcej w którymś z kolejnych postów. Jeszcze się trochę pobawię, bo daliście mi tyle inspiracji, że mam całą długa listę pomysłów do zrealizowania.

Druga kwestia jest taka, że tego rodzaju grill daje masę możliwości i bardzo się cieszę, że pogadaliśmy sobie na instagramie. Poprosiłam Was o sprawdzone, smaczne patenty na dania z grilla i… zasypaliście mnie pomysłami! Wszystko brzmiało tak apetycznie, że niewielki, kameralny obiadek zmienił się w wielogodzinną posiadówę dla połowy osiedla. I zapewniam Was – nikt nie wyszedł głodny. Dlatego poniżej przytaczam szybkie i łatwe przepisy, częściowo pochodzące od Was. Wczoraj to wszystko zjedliśmy do ostatniego okruszka. Czas przygotowania tego wszystkiego to dwie godziny. Dokładnie zmierzyłam, nikt mi nie pomagał i poza sałatkami i sernikiem większość rzeczy przygotowałam poprzedniego dnia wieczorem.

Bardzo mi się podoba idea przygotowywania takich wpisów z Wami, lubię kiedy mamy ze sobą kontakt, bo z jednej strony Wy macie poczucie, że jestem tu dla Was, a z drugiej ja czuję, że nie mówię do jakichś abstrakcyjnych tysięcy osób, tylko do moich internetowych znajomych. To jest fajne. Podoba mi się. To daje poczucie więzi.

Menu grillowe dla ośmiu dorosłych osób i pięciorga dzieci (obiad, przekąski, kolacja, desery)

grill przepisy na grilla

Sałatki, warzywa, przekąski

Pomidory z pesto, oliwą i listkami bazylii. Wiozłam je ze Słowenii jak skarb największy, bo to prawdziwy sen o lecie zarówno jeśli chodzi o smak, jak i zapach.

Rzodkiewka ze śmietaną.

Mizeria.

Mieszanka zielonych sałat z winegretem i jeżynami (zamiast miodu dałam gęsty syrop jeżynowy), na sałacie podaliśmy krojone w plastry steki.

Grillowane szparagi w oliwie i soli.

Moja ulubiona letnia sałata z arbuza i fety, przepis TUTAJ.

Młode marchewki macerowane całą noc w sosie Jack Daniel’s Honey Smokehouse (Ukochany nabył tenże sos i jest naprawdę smaczny, choć dla zdrowia nie czytałam składu)

Rzodkiewki z masłem z palonym masłem (wiem jak to dziwnie brzmi, ale jest przepyszne i robi się tak: bierzecie pól kostki masła i na średnim ogniu podgrzewacie tak długo, aż zacznie brązowieć. Następnie dodajecie do kostki miękkiego masła, doprawiacie solą, mieszacie i wstawiacie do lodówki. Sprawdza się nie tylko do rzodkiewek, ale właściwie do wszystkiego, bo mało jest lepszych rzeczy, od palonego masła)

Ser halloumi krojony w grubsze plastry i na noc zamarynowany w oliwie i wędzonej papryce.

Dla dzieciaków chrupiące tosty z bagietki z masłem albo i z niczym.

Mięso i ryby

Kiełbasa (oczywiście!)

Kaszanka nacięta wzdłuż i nafaszerowana jabłkiem, cebulką i sosem Jack Daniel’s Honey Smokehouse, a następnie zawinięta w folię.

Steki

Świeża makrela faszerowana dużą ilością masła, plastrami cytryny i solą zmieszaną z duża ilością pieprzu cytrynowego. Na zewnątrz także ją lekko ponacinałam i posypałam solą i pieprzem, a następnie zawinęłam w folię.

Desery

Dzień wcześniej upiekłam sernik z następującego przepisu: 1 kg mielonego sera, małe opakowanie śmietanki 30%, 6 całych jajek, szklanka cukru, łyżeczka pasty waniliowej. Miksujemy, przelewamy do formy i pieczemy godzinę w 180 stopniach. Wierzch warto przykryć kawałkiem papieru do pieczenia, aby się nie przypalił. Na górę dałam drobno pokrojony rabarbar i jabłka w proporcji 1:1 uduszone do miękkości i wymieszane z łyżeczką żelatyny.

Pieczone na grillu banany z czekoladą – banany należy naciąć wzdłuż i wcisnąć w każdy dwie kostki czekolady. Gotowe są, gdy skórka zrobi się czarna.

grill przepisy na grilla

grill przepisy na grilla

grill przepisy na grilla

grill przepisy na grilla

grill przepisy na grilla

grill przepisy na grilla

grill przepisy na grilla

grill przepisy na grilla

grill przepisy na grilla

grill przepisy na grilla

grill przepisy na grilla

grill przepisy na grilla

 

I to tyle, mam nadzieję, że o niczym nie zapomniałam. Przygotowanie tego wszystkiego było więcej, niż szybkie. A jeśli zaangażujecie jeszcze jedną parę rąk do krojenia i siekania, to pójdzie Wam jeszcze szybciej.

Dużo naprawdę fajnych inspiracji na potrawy z grilla znajdziecie na polskim profilu BroilKinga – nie dość, że się na tym znają, to zarazili mnie taką zajawką, że całe lato zamierzam spędzić na tarasie. No, chyba że kuchnia po remoncie okaże się równie spektakularna, to wtedy będę musiała kupić granat i się rozerwać.

Dawno już nie pisałam nowego wpisu w niedzielę. Staram się dążyć do normalności i nie pracować w weekendy, ale daliście mi tak przyjemnego kopa, że robię to z wielką radością w sercu. Dlatego zajrzyjcie do mnie na instagram, TUTAJ, przybijmy piątkę i wspólnie cieszmy się życiem.

Ściskam i całuję w czułe miejsce!

Magda

Spodobał Ci się wpis? To super. Będzie mi bardzo miło, jeśli podasz go dalej 🙂