VIII Festiwal Dobrego Smaku /Poznań

Poznań – miasto rogali marcińskich, koziołków i pyr z gzikiem. W ostatni weekend poznański rynek szturmowali smakosze i pasibrzuchy z całej Polski. Wszyscy głodni nowych smaków, ciekawych produktów i wrażeń.

Tu macie rzadką okazję zobaczyć jak wygląda festiwalowy fotograf, Julian Redondo Bueno. Zwykle jest po drugiej stronie aparatu, lecz tym razem, w drodze wyjątku (oraz uroczym fartuszku), pomaga Jaśkowi Kuroniowi w gotowaniu.

Rozpoczynamy gromadzenie zapasów od podstaw – najpierw chleb

Kuroniowe gastrolove

A brzuszki z łososia wycinamy tak

Wstawiam to zdjęcie, bo Jasiek twierdzi, że najbardziej fotogeniczną ma potylicę

Górale też byli

A tu dla wegetarian grande micha warzyw

Natomiast przy tym stoisku wegetarianie… No, cóż.

Polskie shitake

Woda z saturatora, inaczej nazywana również gruźliczanką, tu w wydaniu godnym XXI w.

Walor edukacyjny – które do czego?

A to są genialne ogórki kiszone od Piotra Sierpowskiego

Lubicie Bolesławiec? Bo ja bardzo. Stanowi sporą część mojej kolekcji skorup.

Wszystkie grubasy zjadały kiełbasy

Po konkursie nalewek (startowało ich aż 97!), degustacji ciąg dalszy. Jacek twierdzi, że spróbował ok. pięćdziesięciu. I nadal chodził prosto. Szacun.

Litwini też byli

Polskie miody zawsze na propsie

Wszystko to sprzedawano pod zbiorczą nazwą „baklava”, choć to w rzeczywistości kataifi. Różnica leży w cieście – nie płaty, a nitki. W naszej relacji z Krety możecie zobaczyć jak powstaje prawdziwe ciasto filo i kataifi.

Po trzech kawałkach masz dość tłuszczu na dwa tygodnie.

No, Panowie, to która golonka była najlepsza?

Nastaw (ten duży słój po prawej) wyjątkowo fotogeniczny

To też nie jest baklava

A tu już bardziej, ale z jagodowym nadzieniem

Wygląda na to, że wszystkim się podobało

Ale Wojtek Lewandowski, organizator (po prawej) wygląda na zmęczonego. Bo to był weekend pełen wrażeń. My też musieliśmy odespać.