Najpopularniejszy w Polsce blog z kategorii food&travel

frittata przepis

Frittata ze szparagami – bajecznie prosty przepis

Share on facebook
Share on twitter
Share on print
Share on email

Jak nie dopchniecie chlebkiem, to macie keto śniadanie jak złoto. To jest proste, szybkie, przyjmie dowolne dodatki i sprawdzi się i na długie weekendowe śniadanie, i na szybką akcję przed wyjściem do roboty. Szparagów nie trzeba wcześniej gotować, a łączny czas przygotowania to ok. 10 minut. Jak dla mnie – bomba.

Moja frittata jest dość cienka, bo robiłam ją z 4 jajek. Jeśli użyjecie większej ilości, to wyjdzie grubsza, ale będzie wymagała dłuższego smażenia. Zawsze na niewielkim ogniu i zawsze pod przykryciem, aż do ścięcia się jajek. A jeśli użyjecie białych szparagów, to prawdopodobnie trzeba je będzie obrać.

Wybaczcie zdjęcia. Owszem, stać mnie na znacznie więcej. Na swoje usprawiedliwienie mam tylko tyle, że byłam bardzo głodna i raz w życiu chciałam zjeść ciepłe.

Dobrze, to już bez dalszych wyjaśnień, bo to naprawdę jest banalne, lecimy z przepisem.

 

Frittata ze szparagami – przepis

 

frittata przepis

 

Składniki na 2 porcje

– 4-5 jajek (wiadomo, że zerówek)
– 6-7 zielonych lub białych szparagów
– 1 łyżka masła
– 2-3 łyżki śmietanki 30% tłuszczu
– ok 50 g sera koziego, owczego lub fety
– listki bazylii do dekoracji
– sól i pieprz do smaku

Wykonanie

Na patelni na średnim ogniu topimy masło.

W tym czasie do miski wbijamy jajka, dolewamy śmietankę, doprawiamy solą i pieprzem i trzepaczką ubijamy na jednolitą masę. Szparagi myjemy, odłamujemy zdrewniałe końcówki, odcinamy główki, a pozostałą część tniemy obieraczką do warzyw na wstążki.

Masę jajeczną wlewamy na patelnię, dodajemy wstążki i główki szparagów i smażymy na wolnym ogniu pod przykryciem aż jajka się zetną. Przy tej ilości jaj potrwa to 5-7 minut.

Po usmażeniu dekorujemy serem i bazylią i od razu podajemy.

 

frittata przepis

 

I tyle.

I smacznego!

Magda

Spodobał Ci się przepis? To fajnie 🙂 Będzie mi miło, jeśli go polubisz lub udostępnisz. Dziękuję!

 

 

Share on facebook
Share on twitter
Share on print
Share on email